Telah terjadi kesalahan dalam melakukan perhitungan, silakan hubungi kami melalui formulir yang terletak di halaman kontak kami agar kami dapat memperbaikinya secepat mungkin. Terima kasih banyak.

Pilihlah sebuah makanan:

Untuk jumlah makanan berapa yang ingin Anda lakukan perhitungan?

Ringkasan nutrisi

Kalori (energi)
Lipid (lemak)
Protein
Karbohidrat
Gula
Serat pangan
Kolesterol

Distribusi energi (kalori)

Informasi gizi lengkap

Kalori (energi)
Air
Lipid (lemak)
Asam lemak jenuh
Asam lemak mono tak jenuh
Asam lemak poliinsaturasi
Asam lemak trans
Karbohidrat
Serat pangan
Gula
Sukrosa
Laktosa
Maltosa
Glukosa
Galaktosa
Fruktosa (levulosa)
Pati (kanji)
Protein
Alanin
Arginin
Asam aspartat
Sistin
Asam glutamat
Glycine (glikokol)
Histidin
Hidroksiprolina
Isoleusin
Leusin
Lisin
Metionin
Fenilalanin
Prolina
Serina
Treonin
Triptofan
Tirosin
Valina
Mineral-mineral
Kalsium
Tembaga
Besi
Natrium
Kalium
Magnesium
Fosfor
Seng
Mangan
Selenium
Fluorida
Vitamin
Vitamin A
Retinol
Alfa-karoten
Beta-karoten
Kriptoksantina
Likopen
Lutein dan Zeaxantin
Vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (niasin)
Vitamin B5 (asam pantotenat)
Vitamin B6 (piridoksin)
Asam folat
Folat
Vitamin B12 (kobalamin)
Bukit
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin D2 (ergokalsiferol)
Vitamin D3 (kolekalsiferol)
Vitamin E
Beta-tokoferol
Gamma-tokoferol
Delta-tokoferol
alfa-Tocotrienol
beta-Tokotrienol
Gamma-tokotrienol
Delta-tokotrienol
Vitamin K
Betaina
Fitosterol
Kolesterol
Beta-sitosterol
Campesterol
Estigmasterol
Lainnya
Alkohol
Kafein
Abu
Teobromin (xanteosa)

Sumber daya bibliografi

  • U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2024. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://www.ars.usda.gov/nutrientdata
  • U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2024. USDA Branded Food Products Database. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://ndb.nal.usda.gov

    Instruksi Penggunaan Kalkulator Nutrisi

    Saat berada dalam diet khusus, Anda harus berhati-hati untuk tidak melebihi kilokalori yang sesuai untuk Anda per hari.

    Membaca label makanan berguna untuk menghitung kalori, tetapi masalah dimulai ketika berhadapan dengan makanan segar atau yang tidak menyertakan informasi nutrisi secara terlihat.

    Untuk memudahkan pekerjaan Anda, kami menyediakan kalkulator online untuk kilokalori dan nutrisi makanan.

    Untuk menggunakannya, Anda hanya perlu memasukkan dua data: pertama makanan dan, kedua, jumlahnya.

    Alat ini akan memberikan informasi nutrisi, energi, dan karakteristik lain tentang jumlah produk yang ditentukan.

    Perhitungan Manual Kilokalori Makanan

    Metode tradisional untuk mengestimasi jumlah kilokalori sebuah makanan dilakukan di laboratorium menggunakan kalorimeter. Berdasarkan produksi panasnya, kontribusi energinya dihitung.

    Saat ini, produsen makanan, selain menyatakan kontribusi kalori produk mereka, juga harus menentukan nutrisi yang terkandung. Mereka mengandalkan metode ilmiah dari Willbur Olin Atwater, yang menciptakan tabel kalori makanan pertama.

    Pada tahun 1890, Atwater dan timnya mempelajari sekitar 500 makanan, membuat tabel yang menyatakan kilokalori, protein, lemak atau lipid, dan karbohidrat makanan, serta air.

    Dalam dunia yang terus berkembang, siapa pun yang memiliki telepon atau komputer, dengan aplikasi yang tepat (seperti kalkulator di halaman ini) dapat dengan mudah menghitung dan mengontrol kilokalori yang dikonsumsi selama sehari.

    Tanpa perlu teknologi apa pun, Anda juga dapat melakukan perhitungan manual kilokalori makanan Anda.

    Untuk itu, penting untuk belajar dan mengingat cara yang benar untuk dengan cepat menghitung berapa banyak kalori yang dimiliki makanan, hanya dengan mengetahui jumlah lipid (lemak), protein, dan karbohidrat yang dikandungnya.

    Untuk melakukannya Anda akan membutuhkan angka yang akan kami berikan pada tabel ini:

    Macronutrient

    Nilai Energi per Gram

    Karbohidrat

    4 kcal/g

    Protein

    4 kcal/g

    Lipid (lemak)

    9 kcal/g

    Faktor Atwater

    Nilai yang ditunjukkan dalam tabel adalah hasil dari studi tentang nutrisi yang dilakukan oleh Wilbur Olin Atwater, yang pertama kali mempelajari perilaku energi yang dilepaskan oleh makanan dalam tubuh.

    Hasilnya menunjukkan bagaimana tubuh mampu menyerap 97% dari karbohidrat, 95% dari lipid, dan 97% dari protein hewani (78% untuk protein nabati karena variasi profil asam amino).

    Jika Anda ingin menghitung kalori makanan, Anda harus mengalikan angka dari tabel sebelumnya dengan jumlah makronutrien yang bersangkutan.

    Contoh Perhitungan

    50 gram kacang garbanzo mengandung 31 gr karbohidrat, 10,23 gr protein, dan 3 gr lipid.

    1. Kalikan 31 gr karbohidrat dengan 4 Kcal/g, hasilnya adalah 124 kcal.

    2. Sekarang giliran 10,23 gr protein dikalikan dengan 4 Kcal/g, hasilnya adalah 40,92 kcal.

    3. Terakhir 3 g lipid dikalikan dengan 9 kcal/g, totalnya adalah 27 kcal.

    Sekarang hanya perlu menjumlahkan ketiga hasil tersebut: 124 + 40,92 + 27, memberikan total 191,92 kcal.

    Data dalam tabel yang kami tunjukkan di atas (meskipun akurat) mewakili nilai rata-rata dan dapat mengalami beberapa variasi (hingga 9,5%) yang disebabkan oleh satu atau lebih faktor, beberapa kasus khusus adalah:

    1. Kalori yang berasal dari lipid atau lemak adalah sekitar 9,5 kcal/g, sementara itu yang berasal dari lemak nabati adalah 9,3 kcal/g.

    2. Kalori dari karbohidrat (seperti kacang-kacangan) adalah 3,75 kcal/gram sedangkan yang mengandung karbohidrat dari sereal, pati, umbi-umbian, dan buah adalah 4,22 kcal/gram.

    Bukan Hanya Energi: Jangan Lupakan Nutrisi

    Menghitung kalori sangat berguna untuk menjaga keseimbangan antara energi yang Anda konsumsi dan yang Anda habiskan. Jika Anda ingin menurunkan beberapa kilogram, kualitas makanan sama pentingnya dengan kontribusi energinya.

    Tidak akan sama jika Anda melakukan diet 1500 kcal yang mengandung ikan, ayam, sereal, sayuran, dan buah dengan diet yang sama jumlah kalorinya tetapi hanya mengonsumsi kue dan gorengan.

    Banyak dari data ini dapat Anda peroleh dengan alat kami: protein (amino asam), lipid (trans, jenuh, dll.), karbohidrat (serat, gula, dll.), mineral, vitamin, air, kolesterol, kafein, alkohol, dan banyak karakteristik nutrisional lainnya.

    Kalori atau Kilokalori?

    Umum untuk merujuk pada energi yang kita konsumsi (atau yang kita habiskan) sebagai kalori atau kilokalori. Perhatikan bagaimana label makanan dan tabel komposisi nutrisional selalu dinyatakan sebagai kcal.

    Anda mungkin berpikir bahwa kalori sama dengan kilokalori, tetapi itu adalah kesalahan. Yang benar adalah bahwa satu kilokalori adalah jumlah energi untuk meningkatkan suhu 1 kilo air hingga satu derajat Celsius. Jika diterapkan pada kalori, itu adalah jumlah energi untuk meningkatkan suhu 1 gram air hingga satu derajat Celsius.

    Singkatnya: 1 kcal setara dengan 1000 cal, berat badan kita dinyatakan dalam kilo sehingga lebih praktis untuk mengatakan bahwa seseorang dengan berat 55 kg memerlukan 2000 kcal, daripada mengatakan orang tersebut memerlukan 2.000.000 cal.

    Dengan mempertimbangkan itu, makanan harus menunjukkan jumlah energi yang mereka tawarkan dalam istilah kilokalori.

    Kami berharap artikel ini bermanfaat untuk menjawab semua pertanyaan Anda tentang topik ini, jika demikian, jangan ragu untuk membagikannya di media sosial Anda dengan semua kontak Anda, sehingga Anda akan membantu komunitas ini tumbuh.

    Terakhir, jika Anda menemukan kesalahan dalam kalkulator ini, Anda dapat menghubungi kami agar kami dapat segera menyelesaikannya.

    Referensi Bibliografi

    1. Klinik Universitas Navarra. Kamus Medis. Kilokalori. Tersedia di: https://www.cun.es/diccionario-medico/terminos/kilocaloria

    2. Biografi dan Kehidupan. Ensiklopedia Biografi Online. Wilbur Olin Atwater. https://www.biografiasyvidas.com/biografia/a/atwater.htm

    3. Lozano, José. Nutrisi adalah Ilmu. Universitas Murcia. Edisi ke-2. November 2011. Tersedia di: https://www.um.es/lafem/Nutricion/Contenido/Libro_completo.pdf

    4. Departemen Pertanian AS, Layanan Riset Pertanian. 2018. Basis Data Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar, Rilis. Halaman Beranda Laboratorium Data Nutrisi, http://www.ars.usda.gov/nutrientdata

    5. Departemen Pertanian AS, Layanan Riset Pertanian. 2018. Basis Data Produk Makanan Bermerek USDA. Halaman Beranda Laboratorium Data Nutrisi, http://ndb.nal.usda.gov